Страви з гарбуза вважаються одними з найкорисніших. Гарбуз чудово засвоюється в організмі, в ньому міститься велика кількість мінералів, корисних речовин та поживних елементів. Він дуже добре підходить для дитячого харчування!
Кожна родина має свій улюблений рецепт каші з гарбуза. Ну а ми відібрали для вас найкращі способи приготування цієї духмяної помаранчевої страви!
Гарбузова каша «Малятко»
з бананом і плавленим сиром
Інгредієнти:
- 700 р гарбуза
- 1 банан
- 3 склянки молока
- 3 столові ложки рису
- Плавлений сир за смаком
- 2 столові ложки цукру
- Вершкове масло
- Сіль за смаком
Приготування:
помийте, очистіть від шкірки і насіння.
Поріжте гарбуз на середні шматочки.
Покладіть гарбуз у каструлю, залийте трохи водою і варіть на середньому вогні 10 хвилин.
Злийте воду і розімніть гарбуз.
Промийте рис гарячою водою і додайте до гарбуза.
Молоко доведіть до кипіння з’єднайте з гарбузом і рисом, перемішайте, додайте сіль, цукор і варіть 20 хвилин до напівготовності.
Банан очистіть від шкірки і розімніть вилкою.
Додайте в гарбузову кашу банан, вершкове масло і ретельно перемішайте.
Поставте гарбузову кашу в розігріту до 180°С духовку на 20-25 хвилин.
Гарбузову кашу подавайте гарячою, посипавши тертим плавленим сиром.
Гарбузово-курячі котлетки
Інгредієнти:
- 400 г курячого філе
- 1 яйце, 200 г гарбуза
- 1 цибулина
- 1 ст. ложка масла
- по 2 ст. ложки манки та олії
- мелений коріандр, сіль, перець
Приготування:
Гарбуз почисти від шкірки, крупно натерти. Філе перемолоти разом із цибулею і часником, додати гарбуз, розм’якшене масло, манку, спеції, яйце, посолити, добре вимішати і вибити, залишити на 20 хв.
- Сформувати невеликі котлети й обсмажити на олії з двох боків. Подавати гарячими із будь-яким гарніром, салатом або овочами.
Гарбузові мафіни
Інгредієнти:
- 300 грамів просіяного борошна
- 2 чайні ложки розпушувача
- 400 грамів стиглої гарбуза
- 250 грамів цукрового піску
- 3-4 курячі яйця
- 170-180 мл соняшникової олії
- половину чайної ложки солі
- 1 чайну ложку кориці
- пару чайних ложок цукрової пудри
Приготування:
- Гарбуз почистити і нарізати, перемолоти в блендері.
- В отримане пюре вбити яйця, покласти сіль і цукор.
- Потім поступово ввести борошно, корицю, розпушувач, влити олію.
- Готове тісто викладають у форми, заповнюючи їх трохи більше ніж наполовину.
- Випікають при 180 градусах 20 хвилин.
